Omni Parker House é muito mais que o hotel mais antigo em funcionamento contínuo dos Estados Unidos.  É um lugar histórico.  Fundado em 1855 foi o lugar de encontro do Saturday Club que era nada mais, nada menos do que a reunião informal de escritores como Emerson, Thoreau, Hawthorne, e Longfellow nos salões do Parker House.

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60, School St

Esse também foi o local de reunião e conferências de imprensa de políticos importantes como Ulysses S. Grant, James Michael Curley, Franklin Delano Roosevelt, Colin Powell, Thomas “Tip” O’Neill, William Jefferson Clinton, and Deval Patrick.

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Foi aqui que em 1946 John Fitzgerald Kennedy anunciou sua candidatura ao Congresso e foi no Parker’s Restaurant, mais precisamente na mesa 40, que em 1953 ele se ajoelhou em frente à Jaqueline Bouvier e pronunciou “Will you marry me?” 

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Mesa 40

Pessoas interessantes que já trabalharam no Parker House: o líder vietnamita Ho Chi-Min trabalhou como padeiro entre 1912 e 1913, e Malcon X foi ajudante de garçon.

Não bastasse tantos acontecimentos e pessoas importantes para citar, duas das comidas mais tradicionais dos Estados Unidos surgiram na cozinha do Parker Restaurant: o Parker House Rolls e a Boston Cream Pie.

 

O Omni Parker House faz parte dos Historic Hotels of America .