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Tag: Pascoa

Os ovos da nobreza russa

Em 1885, o Czar Alexandre III chamou o joalheiro Peter Carl Fabergé e lhe encomendou um presente para surpreender a Czarina Maria Feodorova na Páscoa.  Ele fabricou um ovo, aparentemente normal mas que ao abrir revelava uma gema de ouro.  Na gema havía uma galinha de ouro e dentro da galinha um pingente de rubi e uma réplica da coroa imperial em diamante.  Essa jóia ficou conhecida como o Ovo galinha e foi o primeiro de muitos ovos encomendados pelo Czar e pela família imperial.

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Ovo Galinha

O filho de Alexandra, o Czar Nicolau II seguiu a tradição encomendando para a Czarina Alexandra Feodorovna os famosos ovos.

Ao todo, foram 50 ovos Imperiais. além de outros que foram encomendados por outro membros da nobreza.

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Pedro o Grande

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Ovo Transiberiano

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Galinho

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Ovo da Coroação de Nicolau II

Com a Revolução Russa em 1917 os bolcheviques confiscaram os ovos assim como todo o tesouro dos Romanoff. Apenas 43 dos Ovos Imperiais foram recuperados.

Museu Fabergé é uma das prinicpais atrações de São Petesburgo e abriga alguns dos mais valiosos Ovos Fabergé.

 

 

 

Chocolate Belga

Esse post é dedicado aos chocólatras como eu.  A Páscoa é apenas uma desculpa.

O chocolate Belga, assim como o Suíço, é conhecido mundialmente por sua pureza e qualidade.

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No século XVII o chocolate que foi inventado no México, chegou à Belgica pelas mãos dos espanhóis.  Tomou conta dos salões elegantes na forma líquida.   Para tomar a bebida sem derrubar da xícara, foi inventado o pires, ou, “trembleuse”.

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Com a colonização belga na África, a importação do cacau oriundo das colonias facilitou a indústria do chocolate.

Existem 3 tipos de chocolate:

Fondant: é o chocolate propriamente dito.  É uma mistura de pasta de cacau, manteiga de cacau e açúcar.  Deve conter no mínimo 35% de cacau

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Chocolate ao leite.  Contém pasta de cacau em diferentes proporções, manteiga de cacau, açúcar e leite em pó.

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Chocolate branco.  Contém açúcar, manteiga de cacau e leite em pó.

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Praliné é uma invenção belga e é o chocolate cremoso por dentro, envolvido em uma casca de chocolate.  Podem ter as mais variadas formas e recheios.

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Trufa é uma bola de chocolate em forma de trufa, com recheio macio, normalmente misturado com licor ou café, envolto em uma camada de chocolate e passado no chocolate em pó.  Normalmente feita com chocolate meio-amargo.

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As principais industrias de chocolate belgas são Godiva  GuylianLeonidas e Neuhaus

Espero que deliciem!!!!

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